Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc, trái cây và rau củ giúp gắn kết chất béo dư thừa và độc tố trong hệ tiêu hóa, giảm gánh nặng cho gan.
Nguồn chất xơ tốt gồm yến mạch, táo, lê, cà rốt và các loại đậu. Yến mạch hoặc bánh mì nguyên cám dùng cho bữa sáng, trái cây và rau củ dùng làm salad hoặc món xào nhẹ đều tiện lợi.
Tiêu thụ đủ chất xơ giúp gan làm việc hiệu quả hơn, cải thiện chuyển hóa chất béo và giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.